Nos spécialités polonaises
Epicerie Confiserie Alcool*




Epicerie

Cornichons :
- Cornichons au sel
- Cornichons aigres doux
- Cornichons pimenté
 
Soupes prêtes à réchauffer doucement quelques minutes :
- soupe à l’orge perlé
- zurek (soupe aigre)
- Aux cornichons
- Aux cèpes : velouté raffiné alliant le caractère du cèpe et la douceur de la crème fraiche
- Bortsch (soupe à la betterave rouge)


- Kucharek : assaisonnement mélange de légumes déshydraté pour aromatiser plat de viande, de poisson ou potage



 

Patisony w zalewie slodko-kwasnej : Pâtissons et champignons aigre doux servis à l’apéritif ou avec les plats de viande froide ou de charcuterie

Poivrons rouge aigre doux à griller ou en salade

Salade de choux rouge se déguste froide ou chaude avec des viandes ou du gibier Raifort au naturel chrzan: Le raifort est cultivé pour sa racine charnue à la saveur piquante. Accompagne les viandes et les charcuteries. Peut s’utiliser pour relever des sauces. Remplace la moutarde avec délice.

Bratherings : harengs marinés

Bigos : Faire mijoter la choucroute seule ½ h. Faire revenir des petit morceaux de viande avec des oignons émincés. Mélanger choucroute, viande et un peu de concentré de tomates, épices. Laisser mijoter à nouveau ½ h. Servir.

- Koperek suszony : Aneth séchée

- Majeranek : marjolaine séchée

 


Confiserie
 
Czekoladki e wodka : Chocolats fourrés à la liqueur de vodka. A déguster glacé. Krowki : caramels polonais fourrés d’un délicieux caramel fondant à base de lait de vache

Powidlo sliwkowe : crème de quetsches qui se déguste sur des tartines beurrées ou sur des gâteaux



Alcool


Vodkas blanches
 
Vodka Polska 2012 : vodka de blé

Wratislavia : Sur la bouteille une lithographie du 15ème siècle d’une vue panoramique de Wroclaw

 
Vodkas aromatisées
Bizonka : vodka aromatisé à l’herbe de bison


Debowa : Vodka de chêne, tire son nom de la fine baguette de chêne qui infuse dans la vodka et qui lui donne sa couleur ambrée et sa saveur boisée

Miodka : Vodka au Miel
Cette vodka douce est produite à partir d’alcool de grain et de véritable miel selon une recette gardée secrète par les maîtres-distilleurs polonais. Des extraits de plantes et d’épices ajoutent une note aromatique finale bien caractéristique

 
Starka : maturation en fûts de chêne en fait une vodka haut de gamme avec une robe et une saveur incomparables


Alcool + 95
 
Spirytus : alcool polonais très fort.

En raison de son fort degré d’alcool, on utilise ce produit en le mélangeant à de l’eau, des jus de fruits ou autres boissons, de manière à obtenir un produit final avec un degré alcoolique plus bas.

   
Liqueurs
Advocaat : liqueur onctueuse, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool. Elle a un léger goût rappelant celui des amandes.

 

Araski : Douce et liquoreuse, son goût est très plaisant avec une dominante d’amande et de fruits confits. Elle évoque à certains l’univers de la pâtisserie. Elle laisse un goût très agréable en bouche.

Cytrynowka : Vodka au citron
 
Goldwasser : Véritables paillettes d'or à l'intérieur de la bouteille.

Goût d'anis et de gentiane. Liqueur très festive.

 

   
Bières

Zywiec : bière dorée à la mousse serrée

Zywiec porter : bière à la couleur ambrée très foncée, odeur de caramel brûlé


 

* à consommer avec modération









 
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